超臨界抽出の基本原理
1.抽出剤
超臨界抽出に使用される抽出剤は超臨界流体です。
超臨界流体は、気体でも液体でもない気体と液体の間の物質の状態です。この物質は、その温度と圧力が臨界点を超えたときにのみ存在できます。
超臨界流体の密度は液体と同様に高く、その粘度は気体に近いです。したがって、超臨界流体は非常に理想的な抽出剤です。
2.超臨界流体の溶媒強度は、抽出の温度と圧力に依存します
この機能を使用すると、抽出液の圧力と温度を変更するだけで、サンプル中のさまざまな成分を、液体への溶解度に応じて連続的に抽出できます。
（1）最初に、弱極性の物質が低圧下で抽出されます。圧力の増加に伴い、極性が大きく、分子量が大きい物質は基本的な性質を持っています。したがって、さまざまな抽出コンポーネントの超臨界抽出は、プログラムのブースト圧力の下で実行されます。分離の役割を果たす。
（2）温度変化は、抽出剤の密度と溶質の蒸気圧に影響を与える2つの要因に反映されます。低温領域（まだ臨界温度を上回っている）では、溶質の蒸気圧はあまり上昇しませんが、温度の上昇により流体の密度が低下します。したがって、抽出溶媒の溶解度の増加は、溶質を流体抽出剤から分離させることができます。さらに高温域まで温度が上昇すると、抽出剤の密度はさらに低下しますが、溶質の蒸気圧が上昇し、揮発性が高まるため、抽出速度は低下しません。代わりに、増加する傾向があります。
（3）圧力と温度に加えて、超臨界流体に少量の他の溶媒を追加すると、溶質を溶解する能力も変化します。その作用機序はまだ完全には理解されていません。通常、添加量は10％以下で、メタノールやイソプロパノールなどの極性溶媒が多く使用されます。少量の極性溶媒を追加すると、超臨界抽出技術の適用範囲がさらに極性の高い化合物に拡大する可能性があります。