抽出精製された有機化合物を抽出するために有機化学実験で使用される一般的な操作の 1 つです。 塗布抽出は、反応混合物や動植物組織から必要な物質を抽出することができ、混合物中の微量の不純物を洗い流すためにも使用できます。 前者は通常「抽出」または「支援」と呼ばれます。 後者は「洗濯」です
基本的な原則：ベンゼン抽出は、2 つの非混和性 (またはわずかに溶ける) 溶媒における物質の溶解度または分配比の違いを利用して、分離、抽出、または精製の目的を達成する操作です。 これは、水と混和しない (またはわずかに溶ける) 有機溶媒を使用して水から有機化合物を抽出することで説明できます。 有機化合物を含む水溶液を有機溶媒で抽出すると、有機化合物は 2 つの液相間に分配されます。 ある温度では、この有機化合物の有機相と水相の濃度比は一定であり、これがいわゆる「分布則」です。 2 つの液相 A および B 中の物質の濃度がそれぞれ cA および cB である場合、特定の温度では、cA/cB=K、K は「分配係数」と呼ばれる定数であり、次のようになります。 2 つの溶媒に対する物質の溶解度の比。
有機物質の有機溶媒への溶解度は一般に水への溶解度よりも大きいため、水溶液から抽出できます。 しかし、分配係数が極端に大きくない限り、1 回の抽出ですべての物質を新しい有機相に移動させることは不可能です。 ベンゼンを抽出する際、まず水溶液に一定量の電解質（塩化ナトリウムなど）を加え、いわゆる「塩析効果」を利用して水溶液中の有機化合物や抽出溶媒の溶解度を下げると、抽出効果を高めることができます。
別のタイプの抽出原理は、抽出される物質と化学的に反応するために使用することです。 この種の抽出は通常、少量の不純物を除去したり、混合物を化合物から分離したりするために使用されます。 操作方法は上記と同様です。 5%水酸化ナトリウム水溶液、5%または10%炭酸ナトリウム、炭酸水素ナトリウム水溶液、希塩酸、希硫酸、濃硫酸などの一般的に使用される抽出剤。アルカリ抽出剤は有機物から有機酸を除去できます。または、有機溶媒に溶解した有機化合物から酸性不純物を除去します（酸性不純物はナトリウム塩を形成し、水に溶解します）。 希塩酸と希硫酸は、混合物から有機アルカリ物質を抽出したり、アルカリ性不純物を除去したりするために使用できます。 濃硫酸は、飽和炭化水素から不飽和炭化水素を除去したり、ハロゲン化アルキルからアルコールやエーテルを除去したりするために使用できます。